Помню этот запах с детства — горячие рожки, масло тает, чеснок шипит на сковородке. Мам... — 27 мая 2026 г. в 08:30:02.955
Помню этот запах с детства — горячие рожки, масло тает, чеснок шипит на сковородке. Мама делала такое, когда не было времени на что-то сложное. А получалось лучше любого ресторана. Ингредиенты: Рожки — 300 г Сливочное масло — 70 г Чеснок — 4 зубчика Соль — по вкусу Чёрный перец — щепотка Петрушка свежая — небольшой пучок (по желанию) Рожки варим в хорошо подсоленной воде до готовности — по времени на упаковке, но проверяем на зуб. Воду сливаем, но не всю — оставляем пару ложек на дне, это важно, паста не слипнется. Пока рожки варятся, берём сковородку. Кладём масло и на среднем огне даём ему растаять. Чеснок режем тонкими пластинками — не давим, именно режем, так вкус мягче и нежнее. Отправляем в масло и прогреваем буквально минуту-полторы. Чеснок должен стать золотистым, но не коричневым — иначе горчит. Горячие рожки высыпаем прямо в сковородку к маслу, перемешиваем, чтобы каждая рожка оделась в этот чесночный соус. Солим, перчим. Если есть петрушка — рубим и сразу туда. Подаём горячими, прямо со сковородки. Можно посыпать тёртым сыром — будет ещё лучше. Это тот случай, когда простое оказывается самым вкусным 🧄🧈