Муж попросил добавки три раза — и это был просто пирог с луком — 27 мая 2026 г. в 18:30:11.286
Муж попросил добавки три раза — и это был просто пирог с луком Я раньше скептически относилась к заливным пирогам. Казалось, что-то слишком простое, чтобы быть вкусным. Но этот рецепт переубедил меня с первого кусочка — внутри нежно, сыр тянется, лук становится сладким и мягким. Теперь делаю его почти каждую неделю. Вам понадобится: 3 яйца 200 г сметаны (15-20%) 150 г майонеза 150 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 3 большие луковицы 150 г твёрдого сыра соль, перец по вкусу растительное масло для формы Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне минут 10-12, пока не станет золотистым и мягким. Не торопитесь — именно карамелизованный лук даёт пирогу тот самый вкус. Немного посолите и отставьте остывать. Тесто делается за пять минут: взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте муку с разрыхлителем, посолите. Должна получиться густая масса, как на оладьи. Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, выложите лук ровным слоем, посыпьте тёртым сыром — щедро, не жалейте. Залейте оставшимся тестом и сверху снова немного сыра для румяной корочки. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Проверьте зубочисткой — должна выходить сухой. Дайте пирогу постоять минут 10 перед нарезкой, иначе будет крошиться. Подавайте тёплым — с чаем, с супом или просто так. Он хорош и на следующий день, если доживёт 😊 Приятного аппетита!