👉 Деревенский хлеб-фалафель на закваске
👉 Деревенский хлеб-фалафель на закваске ❤️ 9 из 10 баллов. Интересный хлеб с выраженным ароматом нута и пряностей, похожий на фалафель или какие-то индийские лепешки. Очень вкусно, особенно с молоком. ⏰ Подготовка 20 ч. Приготовление 1 ч. 20 мин. 🍽 1-2 буханки 🛒 Ингредиенты ▫️вода-1 – 320 г ▫️закваска пшеничная (я использовал левито мадре) – 150 г ▫️ мука пшеничная в/с – 400 г ▫️ мука нутовая – 100 г ▫️ чеснок – 20 г (5 зубчиков) ▫️ масло растительное – 1 ст.л. ▫️ петрушка или кинза – 20 г (1 пучок) ▫️ зира молотая или кориандр молотый – 2 г ▫️ соль – 12 г ▫️ вода-2 – 10 г ▫️ кунжут – для обсыпки 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #хлеб #закваска #нутоваямука #петрушка #зира #кинза #кунжут #постнаякухня