➜ БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🍆🍅 — 12 сентября 2026 г. в 09:00:06.528
➜ БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🍆🍅 ━────⊰⚜⊱────━ Нежные рулетики из баклажанов с сочной мясной начинкой в ароматном томатном соусе — просто, красиво и очень вкусно. 😍🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ • 3–4 средних баклажана 🍆 • 400 г фарша (свинина/говядина или смешанный) 🍖 • ½ сладкого перца 🫑 • ½ луковицы 🧅 • 400 г томатов в собственном соку 🍅 • 1 зубчик чеснока 🧄 • соль — по вкусу 🧂 • чёрный перец — по вкусу 🌶️ • итальянские травы (орегано, базилик) 🌿 • петрушка — пару веточек 🌱 • пармезан — для посыпки 🧀 • растительное масло — для жарки 🛢️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами, посолите и оставьте на 15–20 минут, чтобы ушла горечь. Промокните бумажным полотенцем. 🕒 2️⃣ Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте слайсы с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 🍳 3️⃣ В миске смешайте фарш, посолите, поперчите; добавьте мелко нарезанные сладкий перец, лук и рубленую петрушку — хорошо перемешайте. 🥣 4️⃣ Томат в собственном соку пробейте блендером до однородности и вылейте в форму для запекания. Добавьте соль, щепотку сахара по желанию, измельчённый чеснок и итальянские травы — перемешайте. 🍅🔪 5️⃣ На каждый слайс баклажана выложите равномерный слой фарша и аккуратно сверните рулетом. Укладывайте рулетики в форму швом вниз поверх томатного соуса. 🔄 6️⃣ Запекайте при 180 °C примерно 30–40 минут, пока фарш не прожарится, а соус не загустеет. ♨️ 7️⃣ Готовые рулетики посыпьте тёртым пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте горячими. 🧀🌿 Приятного аппетита! 😋 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜