🇷🇺 ДЕНЬ 24. СУДАК, ЗАПЕЧЁННЫЙ ПО-РУССКИ 🐟🥔
🇷🇺 ДЕНЬ 24. СУДАК, ЗАПЕЧЁННЫЙ ПО-РУССКИ 🐟🥔 Нежный судак, запечённый с луком, морковью и картофелем. Простое, ароматное и красивое блюдо — настоящая домашняя классика русской кухни! ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Судак — 1–1,2 кг • Картофель — 700 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Сметана — 150 г • Лимон — ½ шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Укроп — для подачи 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Судака очистить, выпотрошить и хорошо промыть. Сделать несколько неглубоких надрезов по бокам. 2️⃣ Натереть рыбу солью и чёрным перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15–20 минут. 3️⃣ Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 4️⃣ Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими кружочками. 5️⃣ Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофель, сверху распределить лук и морковь. 6️⃣ Положить судака поверх овощей. 7️⃣ Смазать рыбу сметаной — она поможет сохранить сочность и даст красивую румяную корочку. 8️⃣ Накрыть форму фольгой и запекать при 180°C около 30 минут. 9️⃣ Снять фольгу и запекать ещё 15–20 минут до золотистой корочки. 🍽️ Перед подачей посыпать свежим укропом. 🔥 СЕКРЕТ: Не передерживайте судака в духовке. Как только мясо легко отделяется от костей, а сверху появилась румяная корочка — рыба готова. Получается нежная рыба, ароматный картофель и овощи, пропитанные рыбным соком. 😋 А вы любите судака? Как больше нравится — запечённого целиком или кусочками? #русскаякухня #судак #рыба #домашняякухня #рецепт #запечённаярыба #готовимдома #вкусно #день24