🇷🇺 ДЕНЬ 17. ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И РИСОМ 🥬
🇷🇺 ДЕНЬ 17. ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И РИСОМ 🥬 Классические домашние голубцы — нежная капуста, сочная мясная начинка и рис в ароматном томатном соусе. То самое блюдо, которое собирает всю семью за одним столом ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Белокочанная капуста — 1 кочан • Мясной фарш — 500 г • Рис — 100 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Сметана — 2 ст. л. • Вода — 400–500 мл • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Лавровый лист — 1–2 шт. • Укроп — для подачи 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Снять с кочана капусты верхние листья. Опустить кочан в кипящую воду и постепенно отделять размягчившиеся листья. 2️⃣ Рис промыть и отварить до полуготовности. Остудить. 3️⃣ Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить. 4️⃣ Смешать фарш, рис и половину обжаренных овощей. Посолить и поперчить. 5️⃣ На каждый капустный лист выложить начинку и аккуратно завернуть конвертиком. 6️⃣ Оставшиеся овощи смешать с томатной пастой, сметаной и водой. Посолить. 7️⃣ Выложить голубцы в кастрюлю плотно друг к другу, залить соусом и добавить лавровый лист. 8️⃣ Тушить под крышкой на небольшом огне около 40–50 минут. 🌿 Подавать горячими со сметаной и свежим укропом. 🔥 СЕКРЕТ ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ: Не переваривайте рис — он должен оставаться слегка твёрдым. Во время тушения он дойдёт до готовности и впитает сок мясной начинки и соуса. А у вас голубцы принято делать с томатным соусом или просто тушить в сметане? 😋 #русскаякухня #домашняякухня #голубцы #рецепт #мясо #капуста #готовимдома #вкусно #день17