🇰🇿 ДЕНЬ 12 — ЖАЯ 🇰🇿
🇰🇿 ДЕНЬ 12 — ЖАЯ 🇰🇿 Сегодня готовим жая — традиционное казахское блюдо с мясом, картофелем и домашней лапшой. Сытный, ароматный и очень домашний вкус казахской кухни! ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бульона и мяса: • Баранина или говядина на кости — 500–700 г • Вода — 2,5–3 л • Лук репчатый — 1 шт. • Лавровый лист — 1–2 шт. • Перец горошком — 5–7 шт. • Соль — по вкусу Для супа: • Картофель — 4–5 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Домашняя лапша — 200 г • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лук, лавровый лист и перец. Варите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким. 2️⃣ Готовое мясо выньте, отделите от костей и нарежьте порционными кусочками. Бульон процедите и верните мясо в кастрюлю. 3️⃣ Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками, лук мелко нарежьте. 4️⃣ В бульон добавьте картофель и морковь. Варите 15–20 минут. 5️⃣ Добавьте домашнюю лапшу и варите ещё 7–10 минут до готовности. 6️⃣ Верните мясо в суп, посолите по вкусу и дайте блюду немного настояться. 7️⃣ Подавайте горячим, щедро посыпав свежей зеленью. 🌿 💡 СОВЕТ: Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю баранину или мясо на кости. Можно добавить немного чёрного перца. ⏱ Общее время: около 2–2,5 часа 🍽 Порции: 4–6 Приятного аппетита! ❤️ 🇰🇿 Готовим казахскую кухню вместе! #казахскаякухня #жая #казахскиеблюда #рецепт #готовимдома #30днейузбекскоказахскойкухни