Рекомендации для ужина — 21 июля 2026 г. в 04:03:01.404
Рекомендации для ужина Гратен из топинамбура Основное блюдо ✔Топинамбур (земляная груша) - 330 г (очищенный). ✔Лук - 1 шт., некрупный. ✔Масло сливочное (для смазывания формы) - 10 г. ✔Специи (соль, перец, паприка, травы) - по вкусу. ✔Сыр твердый (для прослойки и заливки) - 100 г. ✔Яйца куриные - 3 шт.. ✔Сливки (10% жирности) - 75 мл. ✔Зелень свежая - 15 г. ✔Соль - по вкусу.. Гратéн (от французского gratin - корочка) - блюдо, которое в процессе запекания в духовке посыпают или смазывают другим продуктом с целью создания на нём корочки.. Топинамбур чистим, режем на пластинки.. Выкладываем слоями в форму, смазанную сливочным маслом: топинамбур, лук, специи (какие любите), твердый сыр. У меня получилось четыре слоя.. И в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 15-20.. В это время взбить 3 яйца со щепоткой соли и тремя ложками сливок. Замешать с зеленью и тёртым сыром.. Достать форму из духовки, смазать полученной массой, и снова в духовку, до образования корочки.. КБЖУ на 100 г - 158/8,1/9,8/8,7 (часть углеводов – безопасный для диабетиков полисахарид инулин, содержащийся в топинамбуре).. . Автор рецепта – Лариса Безродная https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/09/00-27.jpg