Булочки из семян подсолнуха
Булочки из семян подсолнуха ✓ 150 г семян подсолнечника (сырых, молотых); ✓ 2 ч.л. разрыхлителя; ✓ 0,5 ч.л. соли; ✓ 30 г псиллиума (3 ст.л.); ✓ 3 яичных белка; ✓ 2 ч л. яблочного уксуса; ✓ 150 мл горячей воды. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем всё остальное и быстренько перемешиваем. Тесто вначале будет жидкое, но оно густеет на глазах. Делим его на 6 частей и мокрыми руками формируем булочки. Они будут не слишком большого размера, но при выпекании хорошо поднимаются. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, а в это время разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем около часа. В «первоисточнике» было написано 30 минут, я их вытащила, и они моментально упали. Я расстроилась, конечно, но поняла, что они ещё не готовы, и засунула их обратно. Уже даже не надеялась, что они поднимутся опять, но они поднялись! Вышли кругленькие, мягенькие как пампушки :) КБЖУ на 100 г – 245,0/12,0/18,0/7,5 (из них клетчатка – 5,5 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г). Автор рецепта – Nelya Malishevska