Домашний майонез на масле авокадо без сахара
Домашний майонез на масле авокадо без сахара Из растительных масел дома я использую только кокосовое, оливковое и масло авокадо. Из них для майонеза подходит только масло авокадо, так как оливковое обладает специфическим запахом и вкусом. Я знаю, что это не очень бюджетно, но выбора нету, да и на здоровье не экономим. Яйца я использую магазинные, они обработанные, это если кто боится сальмонеллы, из домашних я бы делать не рискнула. Итак, нам потребуется: ✓ 1 яйцо; ✓ 250-300 мл масла авокадо; ✓ 0,25 ч.л. соли; ✓ Черный перец (по желанию); ✓ 1 ч.л. столовой горчицы; ✓ 2 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока. Все это загружаем в банку, кладём погружной блендер на желток и включаем. Не подымаем, это важно! Майонез густеет на глазах. Когда масла уже почти не видно, то можно блендер понемногу поднимать. КБЖУ на 100 г – 680,0/2,5/74,0/1,5 (из них клетчатка – 0,0 г, натуральные сахара – 0,5 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г). Автор рецепта – Nelya Malishevska