Завтрак с омлетом Пуляр
Завтрак с омлетом Пуляр «Омлет матушки Пуляр» (la mère Poulard) - это омлет-суфле из свежих яиц и масла, иногда с добавлением сливок или сметаны. ✔ 3-4 яйца; ✔ 2 ст. л. сливок или молока; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Сливочное масло ( можно растительное) Отделить желтки от белков. В желтки добавить соль и сливки, все хорошо взбить вилкой или венчиком. В белки добавить соль и взбить миксером до пиков. В разогретую сковороду добавить масло, влить желтки, когда желтки схватятся, аккуратно выложить белки и накрыть крышкой, готовить минут 4-5 до готовности белков. Выложить на тарелку, разрезать пополам, сложить половинки вместе. Подавать с любыми овощами. КБЖУ на 100 г – 185,0/10,5/15,0/1,0 (из них клетчатка – 0,0 г, натуральные сахара – 0,5 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г). Автор рецепта – Виктория Владимировна