РАФАЭЛЛО 🤗🥰🥰🥰
РАФАЭЛЛО 🤗🥰🥰🥰 Ингредиенты: Крабовые палочки — 200–300 г. Сыр (твёрдый, например «Российский», или плавленый) — 100–150 г. Яйца — 2–3 шт. (вкрутую). Майонез — 1–2 ст. л. (чтобы связать массу, но не переборщить). Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию, для пикантности). Соль, перец — по вкусу. Как приготовить: Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на мелкой тёрке. Сыр тоже натрите на мелкой тёрке. Крабовые палочки слегка подморозьте — так их будет удобнее натирать. Часть натёртых палочек отложите в сторону: они понадобятся для обсыпки шариков. Смешайте основу. В глубокой миске соедините натёртые яйца, сыр, отложенные крабовые палочки, пропущенный через пресс чеснок (если используете), немного майонеза и специи. Постепенно добавляйте майонез: масса должна стать пластичной, но не влажной — иначе шарики будут разваливаться. Попробуйте и отрегулируйте соль-перец. Сформируйте шарики. Слегка смочите руки водой — так масса не будет липнуть. Возьмите небольшое количество смеси, скатайте в шарик размером примерно с крупный грецкий орех. Если хотите добавить изюминку, положите в центр каждого шарика орешек, миндаль или маслину без косточки. Обваляйте. Каждый шарик равномерно обваляйте в отложенных натёртых крабовых палочках. Стабилизируйте. Выложите готовые «рафаэлло» на блюдо и уберите в холодильник на 20–30 минут (а лучше на час). Так закуска станет плотнее и удобнее для подачи.