Картошечка 🥔 запечённая в фольге с салом😋🤗
Картошечка 🥔 запечённая в фольге с салом😋🤗 Что понадобится Картофель — 6–7 средних клубней. Сало (солёное или свежее) — 100–150 г. Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию). Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Другие специи — по желанию (паприка, сушёный укроп, душица). Как приготовить Подготовьте картофель. Тщательно вымойте клубни. Если кожура тонкая и чистая, можно не чистить — так в картошке сохранится больше питательных веществ и она лучше впитает жир. Если кожура толстая, очистите. Теперь сделайте на каждом клубне поперечные надрезы через 5–7 мм, но не дорезайте до конца примерно 1 см. Так сало лучше «спрячется» внутри, и картофель лучше пропитается жиром. Нарежьте сало. Постарайтесь сделать тонкие ломтики. Если сало жёсткое и плохо режется, слегка подморозьте его — так будет проще. Распределите сало. Вставьте ломтики сала в сделанные надрезы. Добавьте специи. Посыпьте картофель солью, перцем и другими выбранными специями. Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте и тоже распределите по поверхности. Заверните в фольгу. Возьмите лист фольги такого размера, чтобы полностью закрыть клубень. Выложите картофель и плотно заверните, формируя конверт. Старайтесь хорошо запечатать края, чтобы сок не вытекал. Повторите для всех клубней. Запекайте. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Выложите «конверты» на противень и отправьте в духовку примерно на 50 минут. Проверьте готовность. Аккуратно откройте фольгу (осторожно: внутри горячий пар!) и проткните картофель зубочисткой или ножом. Если входит легко — готово. Можно также в конце развернуть верх фольги и подержать ещё 5–7 минут, чтобы появилась лёгкая румяная корочка