🔴‼️‼️‼️‼️‼️Золотая рыбка под томатным соусом 🤤🤗
🔴‼️‼️‼️‼️‼️Золотая рыбка под томатным соусом 🤤🤗 Ингредиенты Рыба подойдет абсолютно любая- треска, хек, минтай, судак, речная рыбка(сазан, карась👍 — 500–600 г. Томатная паста — 1–2 ст. л. (или 100–150 г протёртых томатов в собственном соку). Чеснок — 2–3 зубчика (регулируйте по вкусу). Лук репчатый — 1 небольшая луковица (можно добавить для насыщенности соуса). Растительное масло — 1–2 ст. л. Вода — примерно 50–100 мл (чтобы соус не был слишком густым). Соль, чёрный перец — по вкусу. Дополнительные опции (по желанию): щепотка мускатного ореха, сушёные травы (базилик, орегано, тимьян), немного лимонного сока. Как приготовить Подготовьте рыбу. Если у вас филе — нарежьте на порционные куски. Если тушка — очистите, выпотрошите, удалите жабры, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте рыбу солью и перцем. Можно сбрызнуть лимонным соком — это смягчит возможный специфический запах и добавит свежести. Сделайте основу для соуса. Лук нарежьте полукольцами и выложите в форму для запекания. Слегка сбрызните маслом и поставьте в заранее разогретую духовку (примерно 190 °C) на 5–10 минут, чтобы лук стал мягче. Приготовьте томатную смесь. Чеснок измельчите (через пресс или мелко порубите). Смешайте с томатной пастой. Если используете пасту, добавьте немного воды — так соус получится более жидким и лучше пропитает рыбу. Если берёте протёртые томаты, воду может и не понадобиться. Можно сразу добавить щепотку мускатного ореха или сушёные травы. Соедините. Вылейте томатную смесь поверх лука в форме. Верните форму в духовку ещё на 15–30 минут. Чем дольше соус томится, тем насыщеннее вкус. Запеките рыбу. Выложите куски рыбы поверх томатно-луковой смеси. Запекайте при той же температуре (около 190 °C) примерно 15–20 минут до готовности. Готовность проверяйте вилкой: мякоть должна легко расслаиваться и стать непрозрачной по всей толщине. Подавайте. Перед подачей полейте рыбу образовавшимся соусом и украсьте свежей зеленью (петрушка, базилик).