🔴🤗
🔴🤗 Рецепт: сырный суп с курицей Что понадобится (на кастрюлю примерно 2 л): куриное филе — 200–300 г; картофель — 2–3 средних клубня; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; плавленый сыр (лучше сливочный или с грибами) — 100–150 г; вода или овощной бульон — около 1,5 л; растительное масло — 1 ст. л. для обжарки; соль, чёрный перец — по вкусу; свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок для подачи. Как готовить: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Залейте его водой или бульоном, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне около 15 минут. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в кастрюлю к курице. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на сковороде с маслом до мягкости (не зажаривайте сильно — в супе они должны отдать аромат, а не стать хрустящими). Переложите зажарку в кастрюлю. Когда картофель станет мягким, добавьте плавленый сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится — так суп получится однородным и кремовым. Посолите, поперчите по вкусу. Поварите ещё пару минут. Выключите огонь, дайте супу немного настояться. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.