Салат со шпротами
Салат со шпротами 🥰🥰🥰🥰🥰 Ингредиенты Шпроты — 1–2 банки (в зависимости от размера салатника). Картофель отварной — 3–4 штуки. Морковь — 2 штуки. Лук репчатый — 1–2 штуки. Маринованные огурцы — 3–4 штуки (можно заменить солёными или свежими — вкус изменится). Яйца куриные, сваренные вкрутую — 4–5 штук. Твёрдый или плавленый сыр — около 100–200 г (по желанию). Майонез — для промазывания слоёв. Соль — по вкусу (часто достаточно посолить только картофельный слой, так как шпроты и огурцы уже солёные). Растительное масло — для обжаривания лука с морковью. Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения. Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите (можно в мундире), остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на мелкой или средней. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с морковью до мягкости — так уйдёт резкая горечь, и вкус салата станет глубже. Шпроты слейте от масла (но немного оставьте для сочности) и разомните вилкой не в пюре, а на небольшие кусочки — так они будут чувствоваться в салате. Если используете сыр, натрите его. Соберите салат слоями. Я рекомендую такую последовательность (но её можно менять под свои вкусы): Первый слой — картофель. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза. Второй слой — шпроты. Снова немного майонеза. Третий слой — маринованные огурцы. Четвёртый слой — обжаренная морковь с луком. Смажьте майонезом. Пятый слой — тёртые яйца. Если используете сыр — посыпьте им самый верхний слой. Украсьте измельчённой зеленью. Уберите салат в холодильник минимум на 1,5–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались. Если собирали в разъёмной форме или кулинарном кольце — аккуратно снимите его перед подачей.