Печень, как в хорошей столовой: мягкая и сочная 🥘 — 22 июня 2026 г. в 16:02:07.186
Печень, как в хорошей столовой: мягкая и сочная 🥘 Ингредиенты: Говяжья печень — по вкусу Молоко — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 2 крупные луковицы Майонез — по вкусу Растительное масло — по вкусу Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Печень слегка подмороженную нарежьте пластинами 1–1,5 см. Залейте смесью молока и яйца, оставьте на 30–60 минут (не солить). 2. Обжарьте печень на сковороде в масле, солите и перчите прямо на сковороде. Отдельно обжарьте лук. В кастрюлю выложите слоями печень, майонез и лук. 3. Залейте оставшейся молочно-яичной смесью, при необходимости добавьте немного воды. Потушите 5–7 минут на слабом огне. 💡 Совет: нарезайте печень, пока она слегка подморожена — кусочки будут ровные, а сама печень после готовки станет особенно мягкой и без горечи. Рецепты от Марии Петровны!