🇷🇺 БАКЛАЖАНОВОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ 🍆🍅
🇷🇺 БАКЛАЖАНОВОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ 🍆🍅 Сочное, густое и ароматное — лечо по-домашнему, как будто из древних рецептов! Идеально к мясу, гарниру или просто с хлебом! 😋 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 2 кг 🍆 Баклажаны — 2 кг 🌶 Болгарский перец — 1,3 кг 🧅 Репчатый лук — 600 г 🥕 Морковь — 300 г 🧄 Чеснок — 1 головка 🧂 Соль — 60 г 🍬 Сахар — 180 г ⚫️ Чёрный молотый перец — 5 г 🪔 Растительное масло — 150 г 🍋 Уксус 9% — 120 мл 🌿 Укроп, петрушка, кинза — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 🔪 Очистите овощи, с баклажанов снимите кожицу. 🥣 Пропустите помидоры и перец через мясорубку. 🔥 В томатную массу добавьте сахар, соль, перец и варите 20 минут после закипания. 🍆 Баклажаны нарежьте кубиком, лук — полукольцами, морковь натрите. Добавьте в лечо и варите 30 минут. 🧄 Добавьте рубленую зелень и чеснок, варите ещё 10 минут. 🪔 Влейте масло и уксус, проварите 5 минут. 🥫 Разложите по стерильным банкам и укутайте до остывания. Лечо готово — наслаждайтесь вкусом лета круглый год! ☀️