🍗 ГЕДЛИБЖЕ — КАБАРДИНСКАЯ КУРИЦА В СМЕТАНЕ 🇷🇺🌿
🍗 ГЕДЛИБЖЕ — КАБАРДИНСКАЯ КУРИЦА В СМЕТАНЕ 🇷🇺🌿 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриные бёдра (без кожи и костей) — 900–1000 г 🧅 Лук — 1 крупная головка 🛢 Растительное масло — 2 ст. л. 🧈 Сливочное масло — 100 г 🥄 Мука — 1 ст. л. с горкой 🥛 Сметана 25% — 300–350 г 🍲 Куриный бульон — 2 стакана 🧄 Сухой и свежий чеснок (5–6 зубчиков) 🌶 Красный и чёрный перец — по вкусу 🌿 Зелень (петрушка) — для подачи 👩🍳 Приготовление: 🥘 Обжариваем бедра на растительном масле до румяной корочки, откладываем. 🧅 В этом же сотейнике тушим лук на сливочном масле до мягкости. 🥄 Добавляем муку, обжариваем до золотистого цвета. 🥛 Вливаем горячий бульон, перемешиваем — получится соус. 🍶 Добавляем сметану, специи, сухой чеснок и пропущенный через пресс свежий. 🍗 Кладём курицу обратно, тушим под крышкой 30–40 мин. 🌿 Посыпаем зеленью и подаём с картошкой или кашей. Нежнейшее мясо в ароматной подливе — классика кавказского угощения! 💛