Блонди - кексы с белым шоколадом 🇺🇲 — 12 ноября 2025 г. в 00:15:21.537
Блонди - кексы с белым шоколадом 🇺🇲 Блонди - это брауни, только не с темным, а белым шоколадом. Вкус получается более изысканным, особенно с сушенной клюквой, которая добавляет интересную текстуру. Обычно его готовят в прямоугольной форме и нарезают на квадратики, которые можно хранить целую неделю, но я иногда делаю его круглым, мне так тоже нравится. Ингредиенты: - Сливочное масло, 230 г - Сахар, 340 г - Ванильная эссенция, 1 ч.ложка - 2 яйца, слегка взбить венчиком - Мука, 280 г - Сода, 0,5 ч.ложки - Разрыхлитель, 1 ч.л. - Белый шоколад, 240 г. Поломать на небольшие кусочки - Сушенная клюква, 4 ст.ложки - Щепотка соли Приготовление: - Духовку поставим разогреваться до 180°C. Смажем форму для выпечки маслом и застелем бумагу для выпечки. - Сливочное масло растопим в сотейнике, добавим соль и сахар и хорошо взобьем венчиком. Добавим ванильную эссенцию и снова взобьем. Уберем с огня. - Добавим к этой смеси яйца и хорошо перемешаем. Муку просеем с содой и разрыхлителем в большую миску. Туда же понемногу вмешаем масляно-яичную смесь. Главное добавлять постепенно, чтобы не было комков. - Дадим всей смеси слегка остыть и вмешаем туда кусочки шоколада и клюкву. Главное, чтобы смесь не была слишком горячей и шоколад не растаял. - Выложим смесь в форму и разровняем. Отправим в духовку выпекаться на 35-40 минут. Середина должна схватится, а серединка остаться мягкой. - Оставим остужаться не менее чем на 10 минут, затем нарезаем и подаем! Остывшие кексики можно хранить в контейнере до 7 дней. Приятного аппетита!