Говядина по-монгольски, которую никогда не готовили в Монголии 🇨🇳 — 21 августа 2026 г. в 10:09:00.584
Говядина по-монгольски, которую никогда не готовили в Монголии 🇨🇳 Говядина по-монгольски — блюдо с обманчивым названием: к Монголии оно отношения не имеет, а зародилось на Тайване. «Монгольской» её назвали за сам стиль готовки. Нежная говядина в шелковистом соусе с чесноком, имбирём и лёгкой сладостью — готовится проще, чем кажется. Ингредиенты: - 2 столовые ложки растительного масла - 340 г говяжьей вырезки, тонко нарезанной - 2 зубчика чеснока, измельчить - 2 см очищенного имбиря, тонко нарезанного - 2 стебля лука-шалота, нарезанные 5 см полосками Маринад: - 1 чайная ложка кукурузного крахмала - 1 столовая ложка воды - 1 чайная ложка Мирина (можно купить тут - https://clck.ru/3VLaC3) Соус для говядины: - 2 чайные ложки устричного соуса - 1,5 столовая ложка соевого соуса - 3 ч.л. молотого белого перца - 1/4 чайной ложки кунжутного масла - 1 столовая ложка сахара или по вкусу - Соль по вкусу Приготовление: - Замаринуйте ломтики говядины в маринаде на 30 минут. Разогрейте вок с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте маринованную говядину, помешивая, до полуготовности. Выложите на блюдо и отложите в сторону. - Разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и обжарьте чеснок и имбирь, помешивая, до появления аромата. Добавьте в вок говядину, а затем соус. - Продолжайте жарить, пока кусочки говядины не будут почти готовы, затем добавьте лук-шалот. Несколько раз быстро перемешайте. Выложите на блюдо и сразу же подавайте с рисом. Приятного аппетита! Пишите в комментариях + если вам понравился рецепт. И не забудьте подписаться!