7️⃣ Томатный чили
7️⃣ Томатный чили 🇲🇽 Мексика 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Томаты в собственном соку — 400 г • Перец чили свежий — 1-2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Кинза — 20 г • Орегано сушеный — 1 ч. л. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Обжарьте нарезанный лук и чеснок на масле до золотистости. 2️⃣ Добавьте нарезанный чили (с семенами для большей остроты). 3️⃣ Влейте томаты и разомните их вилкой. 4️⃣ Добавьте орегано и тушите 15 минут до загустения. 5️⃣ Снимите с огня, добавьте рубленую кинзу и соль. ⏱️ Время приготовления: 25 минут 📦 Срок хранения: 5 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Свежие томаты → томатная паста, разведенная водой (1:2) • Свежий чили → хлопья чили (1 ч. л. = 1 стручок) 💡 Интересный факт: В Мексике этот соус называют «сальса роха» (красная сальса). Его подают к яйцам на завтрак (уэвос ранчерос), картофелю и горячим бутербродам с мясом. Острота чили идеально бодрит по утрам! #универсальный #соусы #мексиканский #томатный_чили 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю острых завтраков!