Гость изменился. А сервис в вашем ресторане? — 28 июля 2026 г. в 14:25:11.976
Гость изменился. А сервис в вашем ресторане? Сегодня недостаточно вкусно готовить и быстро обслуживать. Современный гость насмотрен, требователен, сравнивает рестораны между собой и замечает даже мелкие детали. Решение вернуться он принимает не только рационально, но и на уровне эмоций. О том, как управлять этими эмоциями и создавать сервис, который действительно влияет на поведение гостя, рассказывает книга «Нейросервис. Как управлять поведением гостей в ресторане». Её автор Иван Грачев, эксперт в области ресторанного сервиса и психологии поведения. В книге он соединяет практический опыт индустрии со знаниями о работе мозга, механизмах формирования эмоций и принятия решений. Это не просто книга для чтения, а практический тренинг для владельцев ресторанного бизнеса, управляющих и руководителей команд. В каждой главе есть задания, которые помогают разобрать существующий сервис и сразу начать внедрять изменения. Уже в первых двух главах автор разбирает ключевые вопросы: 🔹 Глава 1. «Ресторан - территория завышенных ожиданий» Почему главная функция ресторана сегодня заключается не только в том, чтобы накормить гостя, но и в создании эмоций и впечатлений, за которые он готов платить. 🔹 Глава 2. «Сервис - взаимоотношения между людьми» Почему сервис нельзя свести к набору стандартов и скриптов, как он становится частью маркетинга и влияет на восприятие бренда. Читатели отмечают практичность и необычный подход книги: «Это точно настольная книга всех собственников и руководителей. Не думал, что сервис можно связать с работой мозга. Это ноу-хау!» «Профессиональный материал, твердая подача, без воды. 5 баллов!» «Неожиданно классная книга про сервис. Крутой подход через работу мозга и эмоций. Рекомендую». Если вы хотите понимать, почему гости возвращаются, рекомендуют ресторан и готовы платить больше, эта книга поможет посмотреть на сервис гораздо глубже. 📖 Полистать книгу и приобрести её в печатном или электронном PDF-формате можно по ссылке: https://clck.ru/3TtLFp