Шпаргалка по сахарозаменителям! — 7 сентября 2026 г. в 10:19:47.320
Шпаргалка по сахарозаменителям! Сахарозаменители, как показывают исследования, могут влиять на микробиом, повышать сахар и инсулин (не все). А главное, мы не решаем проблему: тягу к сладкому. Поверьте: при сбалансированном рационе и закрытых дефицитах вам не захочется есть сладкое на ежедневной основе Итак, к сахарозаменителям: 1. Аспартам. Слаще сахара примерно в 200 раз: чаще всего его можно встретить в диетических газировках, жвачках, пп-батончиках Это – искусственный подсластитель, который ВОЗ классифицировала как «возможно канцерогенный» Само собой, чтобы получить возможный вред, нужно пить диетические напитки литрами: но если есть более безопасные сахарозаменители, то зачем выбирать такой вариант? 2. Сахарин (Е954). Достаточно «старый» сахзам: слаще сахара в 300-500 раз. Согласно исследованиям, сахарозаменители такого типа могут влиять на микробиом, повышать сахар в крови и приводить… к лишнему весу 3. Цикламат натрия (Е952). Разрешен в России, но запрещен во многих странах, из-за исследований, показавших возможную связь употребления цикламата с сахарином и онкологией Еще цикламат может нагружать почки, поэтому мы проходим мимо продуктов, которые его содержат 4. Сукралоза (Е955) Ее нельзя нагревать (при 180° и выше могут образовываться токсичные вещества), она может влиять на микробиом как сахарин, и, как следствие, повышать инсулиновый отклик Еще интересный момент: есть данные, которые говорят о том, что подобные сахарозаменители могут активировать центр голода в мозге и не давать чувства насыщения, заставляя нас переедать 5. Мальтит Его гликемический индекс равен ≈ 30, а инсулиновый отклик ≈ 50, что значит, что ваш организм все равно «выбросит» инсулин. Как и сахар Если у вас инсулинорезистентность или СД, то обязательно избегайте продуктов с таким составом (даже если таких диагнозов нет, тоже не рекомендую его к использованию) Теперь давайте перейдем к максимально безопасным сахарозаменителям: 1. Стевия – натуральный растительных сахзам. ГИ равен нулю, так же как и инсулиновый отклик В целом, негативных исследований на тему стевии практически нет: но многие производители в свои продукты к стевии добавляют подсластители из списка выше. Так что будьте аккуратны! Из особенностей: некоторые отмечают травяное или металлическое послевкусие стевии. Так что может подойти не каждому по вкусу 2. Эритрит – натуральный сахароспирт, выделяют из крахмалосодержащих продуктов. Вкус ближе всего к сахару, может немного холодить во рту. Эритрит обладает меньшей сладостью, чем сахар: примерно 60-70% от него, поэтому его может потребоваться больше, чем той же стевии Есть нюанс: появляются исследования, которые связывают эритрит с потенциальными рисками для сердечно-сосудистой системы. Это еще не доказано, лишь теория Но это – еще одно доказательство, что безопасных сахарозаменителей нет. Поверьте, через пару лет точно такие же исследования могут появиться касательно той же стевии 3. Экстракт монк-фрукта относительно новый сахарозаменитель. Его производят из тропического фрукта, пока он лидирует по безопасности. Проблема заключается в том, что найти его в чистом виде сложно: постоянно попадаются смеси с добавлением других сахзамов к монк-фрукту И еще раз: почему я против ежедневного употребления даже наиболее безопасных сахарозаменителей? • потому что вы не работаете с тягой к сладкому. Вы не решаете эту проблему (а это – проблема), не устраняете причину почему же вам так хочется съесть что-то сладкое даже после плотного приема пищи • происходит обманка: вы думаете, раз в продукте нет сахара, то его можно съесть практически в неограниченных количествах • не исключен потенциальный вред даже самых безопасных сахарозаменителей Снова длинный пост: но, надеюсь, очень полезный! Так что жду ваши ❤️❤️❤️ – для меня это очень важно! Рассказывайте, как относитесь к сахарозаменителям?