ткемали из алычи — от моего продавца овощей🌿 — 8 июня 2026 г. в 13:59:05.675
ткемали из алычи — от моего продавца овощей🌿 Ингредиенты: • алыча — 1 кг • кинза — 1 пучок • зелёный лук — 1 пучок • перец чили — 1–2 шт. • чеснок — 2–3 зубчика • соль — по вкусу • мёд — по вкусу 🌿Приготовление: Алычу хорошо промываю, перекладываю в кастрюлю и ставлю тушиться под крышкой на среднем огне. Периодически помешиваю (воду добавлять не нужно) Когда слива размягчится и кожица начнёт лопаться, протираю её через мелкое сито. Так косточки и кожица отделяются, а остаётся только нежная мякоть. Возвращаю мякоть в кастрюлю на средний огонь. Зелень, чеснок и чили измельчаю в блендере и добавляю к алыче. Солю и добавляю немного мёда по вкусу — он хорошо сбалансирует кислоту. Провариваю ещё 5–7 минут — и ткемали готов. Получается насыщенный, ароматный соус с очень свежим вкусом. Отлично подходит к мясу, рыбе и овощам 🤍 В то время, пока я делала ткемали, я параллельно поставила готовиться рис и мясо 🥩 Вуаля — блюдо готово! #ткемали #мясо