Морковный пирог со щавелевым муссом 🥕🍯 — 15 мая 2026 г. в 11:49:41.638
Морковный пирог со щавелевым муссом 🥕🍯 на 100 гр. ≈ 210–240 ккал • Б 4–5 г • Ж 11–13 г • У 22–27 г 🌿Ингредиенты для пирога: 7–8 морковок Слоёное тесто Сливочное масло 1 ч. л. мёда 2 ст. л. соевого соуса Сок из 1 апельсина Щепотка куркумы и прованских трав 🌿Для щавелевого мусса: 100–200 г пластового творога 1 пучок свежего щавеля Соль по вкусу 🌿Приготовление: Морковь очистите и разрежьте вдоль на 2–4 части, в зависимости от ее толщины! Протушите на сливочном масле с мёдом, соевым соусом, апельсиновым соком и специями до мягкости и лёгкой карамелизации. Переложите морковь в форму для запекания, накройте слоёным тестом, слегка подвернув края внутрь. Выпекайте при 190° около 20 минут до золотистой корочки. Для мусса взбейте в блендере творог, щавель и соль до однородной кремовой текстуры, затем охладите🍯 Готовый пирог переверните, добавьте щавелевый мусс и смородиновый лист — он сделан по рецепту засахаренных цветов вишни — и наслаждайтесь сочетанием сладкого, солёного и лёгкой кислинки✨ 🌿Польза пирога: • Витамин A и бета-каротин — поддержка зрения, кожи и иммунитета • Витамин C — антиоксидант и поддержка коллагена • Калий — важен для работы мышц и водного баланса • Фолаты (B9) — участвуют в обмене клеток и кроветворении #выпечка