Грузинский соус ткемали — 9 сентября 2026 г. в 19:36:33.719
Грузинский соус ткемали Один раз попробовал кисло-сладкий соус ткемали, мне он очень понравился. И я решил приготовить его самостоятельно. Теперь делюсь рецептом с вами. Ингредиенты: Сливы (у меня чернослив) - 2 кг. Вода - 1 стакан Базилик - веточка Мята - веточка Петрушка - пучок Чеснок - 7 зубчиков Перец острый - 2 стручка Хмели сунели - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Прованские травы - 1 ч.л. Соль - 2 ст.л. Сахар - 100 гр. Приготовление: Сливы пропускаем через мясорубку, добавим стакан воды и ставим на огонь. После закипания варим 15 минут. На мясорубке измельчить зелень, чеснок и перец. Измельченную зелень добавить к сливам, так же добавить специи, соль и сахар. Перемешать и варить 40 минут с момента закипания. Готовый соус раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Храним в шкафу, при комнатной температуре.