НУЖНО ЛИ СЧИТАТЬ КАЛОРИИ? — 7 июля 2026 г. в 12:15:29.517
НУЖНО ЛИ СЧИТАТЬ КАЛОРИИ? Если кратко, то не обязательно. Но развернутый ответ интереснее. Калория в пищевой промышленности - это единица измерения энергетической ценности еды. И ее удобство в том, что она международная. Покупая продукты в любой точке мира, вы найдете информацию по калорийности на упаковке. В этом плюс. А минус в том, что калории высчитываются путем сжигания продуктов в специальной печи и подсчитыванием выделяемого при этом тепла. Но наш организм не печка и процессы в нем проходят по-другому. Например, белок для своего усвоения требует гораздо больше затрат, чем углеводы. То есть 100 ккал из мяса это совсем не тоже самое, что 100 ккал из макарон. А калории из клетчатки не усваиваются вовсе, так как это пищевые волокна, которые организм переварить не в состоянии. Суммируя, можно сказать что калории - это общемировая единица измерения, позволяющая давать универсальные советы по питанию всем подряд. Но мы все уникальны. И нам важно получать из еды не просто общую суточную калорийность. Чтобы тело работало правильно, нам надо и белка добрать, и углеводов, и жиров. Например, ее правильно будет если вы свои калории получаете только из растительной пищи - так у вас будет дефицит по белкам и жирам. Но и есть исключительно только мясо тоже не корректно, так клетчатка выпадет из рациона. Если лень считать калории, то есть и другие универсальные методы. Например, порции по размеру ладони или гарвардская тарелка. Но если хочется найти свой сбалансированный рацион, то придется немного понаблюдать за тем, что вы едите. Большинству людей надо съедать в день 100г белка и 80г жиров. Это обязательный минимум. Не поленитесь разок сесть и прикинуть, откуда их можно получить при вашем привычном рационе. Изменять количество стоит только по углеводам. Соблюдаете неделю свой рацион, где есть нужное количество белка и жиров и потом смотрите, что с вашим весом. Если стоит на месте, значит количество углеводов надо уменьшить, если пошел вниз, значит все хорошо, оставляем порции как было. Еще через неделю опять смотрим результат и, по необходимости, корректируем. И так, потихоньку, за 3-4 недели приходим к тому, чтобы получать стабильный результат.