Свиная вырезка с бальзамиком из 30 Minute Meals 🍖
Свиная вырезка с бальзамиком из 30 Minute Meals 🍖 Рэйчел Рэй готовит эту свиную вырезку примерно за 30 минут — минимум ингредиентов, максимум аромата. Нужно: 🍖 свиная вырезка — около 450–500 г 🍇 бальзамический уксус — 1 ст. л. 🫒 оливковое масло — 1 ст. л. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🌿 розмарин — 1 небольшая веточка 🌿 тимьян — 1 небольшая веточка 🧂 соль 🌶 чёрный перец Разогрейте духовку до 200°C. Мясо обсушите и удалите плотные плёнки, если они есть. Натрите вырезку бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Сделайте несколько небольших надрезов и вставьте в них кусочки чеснока. Смешайте соль, перец, измельчённый розмарин и тимьян и натрите мясо со всех сторон. Запекайте примерно 20 минут, затем обязательно дайте мясу отдохнуть перед нарезкой около 15 минут. 🔥 Главный приём из рецепта — очень высокая температура духовки и короткое время приготовления. Так вырезка успевает хорошо подрумяниться, но не превращается в сухое мясо. Для домашней духовки я бы не ориентировалась только на минуты: готовность лучше проверять по внутренней температуре и начинать проверку чуть раньше. 📌 Сохраняйте для быстрого ужина «как по телевизору». Подписывайтесь, вкусно готовить может каждый 🤤