Доброе,мои прекрасные!😘 — 19 июля 2026 г. в 07:58:54.453
Доброе,мои прекрасные!😘 Как ваши выходные? Возвращаюсь к вам с рецептом и сегодня будем печь Но не ту выпечку,после которой хочется лечь и не вставать до вечера, а максимально лёгкую и полезную из киноа. Крупу эту обожаю и постоянно включаю в протоколы, включая FMD, но сегодня у нас её неофициальный, блинный и очень вкусный бенефис. Находим на кухне: • 150 г киноа. Если вы человек планирующий,то замочите на ночь, часов на 12. Если вы как я, вспомнили об этом утром, белая киноа простит вам и полчаса замачивания. • 2-3 яйца. Зависит от того, какой пышности блины вы предпочитаете. •В оригинальном рецепте 40 г оливкового масла. Хотя я забиваю на этот пункт, если честно. •Ложку полбяной муки. Это мой секретный ингредиент для связки всего этого дела. •Около 300 мл молока. Смотрите сами, тесто должно быть как на обычные блины и конечно можно заменить на растительное, если обычное молоко не ваш друг. •Соль,любимый подсластитель по вкусу Блендером вжух-вжух, взбили до однородности, дали постоять минут 10, чтобы ингредиенты влюбились и жарим как обычные блины. Только аккуратнее переворачивайте, они нежнее пшеничных собратьев. Приятного и еще немного крышесносных фактов об этой малышке Начнём с того, что киноа — это вообще не злак. Это семена, и приходятся они родственниками шпинату и свекле. Представляете родословную? Родом она из суровых высокогорий Южной Америки. Инки её обожали, звали матерью всех зёрен и считали священной. Потом пришли испанцы со своей пшеницей, навязали всем свои правила и незаслуженно забыли про киноа лет на 400 Спасли ситуацию специалисты из NASA. Они искали идеальный космический рацион для астронавтов и обнаружили, что в этих невзрачных бусинках есть практически всё для выживания. Так киноа триумфально вернулась на наши столы. В магазинах можно встретить белую, красную и чёрную киноа. Это не просто маркетинг. Белая — самая нежная и варится быстрее всех. Красная и чёрная чуть плотнее, хрустят и имеют выраженный ореховый привкус. В чём же её суперсила Главное — это белок. Но не просто белок, а полноценный, со всеми девятью незаменимыми аминокислотами, которые наше тело само производить не умеет. Для вегетарианцев это буквально спасение. Ещё там целый вагон магния. Всего одна порция закрывает половину суточной потребности. А магний отвечает за сон, мышцы, мозг и за то, чтобы вы не огрызались на людей без причины.. Железа в ней тоже содержится прилично Плюс клетчатка, которая мягко наводит порядок в кишечнике, снижает холестерин и даёт сытость на несколько часов. Гликемический индекс низкий, так что никаких качелей с сахаром в крови и дикого голода через час после еды И приятный бонус: в ней абсолютно нет глютена. А еще в киноа много антиоксидантов, которые защищают клетки печени от повреждений, и минералов, помогающих процессам детоксикации проходить мягко и без скрипа. Это лёгкая, чистая еда, которая не нагружает пищеварение и даёт организму ресурс на самоочищение. Кому стоит проявить осторожность при употреблении? Малышам до трёх лет киноа давать не стоит. На оболочке семян живут сапонины — природная защита растения от вредителей. Для взрослого они безопасны, а вот нежный детский кишечник могут раздражать, вызывая вздутие и колики. Кормящим мамам тоже лучше вводить её в рацион очень постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Если у вас есть склонность к камням в почках, помните, что в киноа есть оксалаты. В этом случае тоже лучше не увлекаться. При острых состояниях вроде гастрита, язвы тоже с осторожностью И пожалуйста 🙏: никакой сырой киноа в смузи! Только варка, запаривание или хотя бы очень очень тщательное промывание перед готовкой, чтобы смыть те самые сапонины Готовьте с удовольствием и тык в🩷🩷🩷чтобы тяжесть и заботы теряли силу притяжения и предстоящая неделя прошла в режиме легкого полета 👍