🌟 — 16 июля 2026 г. в 09:46:01.287
🌟 Сегодня несу вам крышесносные картофельные вафли с лисичками и страчателлой. Берем: 4 картофелины • 2-3 ст. ложки сливок (жирность - по зову совести) • 2 яйца • 1 ст. ложка оливкового масла • ~100 г любимой муки • 10 г разрыхлителя • Специи по вкусу • 200 г лисичек (помыть и разрезать пополам)кто еще не ходил в лес,можно купить • 2 зубчика чеснока • 2 веточки тимьяна( можно и без него) • 200 г страчателлы (для нежности и счастья) • Прошутто (сколько не жалко)мы спокойно заменяем обычным тонко нарезанным салом,которое с мясными прослойками,а можно вообще пропустить этот шаг • Любимая зелень Как готовить: 1. Картофель очистить и натереть на терке. Максимально отжать картофель от сока (сок сохранить!). 2. Соку дать отстояться, чтобы на дно опустился крахмал. Аккуратно слить жидкость, а крахмал переложить в миску. 3. Добавить отжатый картофель, яйца, муку, сливки, оливковое масло, разрыхлитель, соль, специи по вкусу. Перемешать все до однородной консистенции. 4. Разогреть вафельницу, смазать растительным маслом и налить тесто, выпекать до золотистой корочки. 5. Тем временем приготовить лисички. Грибы нарезать на половинки, чеснок раздавить. 6. На растительном масле обжарить чеснок и тимьян. Добавить лисички и обжарить все до готовности. Посолить и поперчить. 7. Вафли выложить на тарелки, разложить страчателлу, добавить любимую зелень, прошутто, горячие лисички и украсить бальзамическим соусом И конечно же тык в 🩷🩷🩷чтобы в вашей жизни всегда находилось место для маленьких кулинарных чудес и больших женских радостей.