Пять точек ещё держатся на памяти управляющего. После пяти — только на системе.
Пять точек ещё держатся на памяти управляющего. После пяти — только на системе. Если у каждого заведения свой Excel, свой поставщик и своя логика списаний — вы управляете не сетью, а набором автономных бизнесов с одним названием. 💸 Деньги уходят в трёх местах: 📦 Склад. Одно блюдо — разные техкарты в разных точках. Фудкост «в норме», маржа съедена. 🛒 Закупки. Каждая точка берёт у «своего» поставщика. Скидка за объём по сети — упущена. 🖥 Касса. Отмены чеков и ручные скидки видит управляющий точки. Управляющий сети — нет. Итог: собственник спрашивает, какая точка убыточная, и получает ответ через две недели. За это время она успевает уйти в минус ещё раз. По нашим внедрениям на сетях 7–15 заведений расхождения по складу без единой системы стабильно достигают 8–12% выручки — деньги, которые уходят молча. Мы в Стандарт Мастер внедряем iiko — систему, которая сводит склад, продажи и закупки всей сети в единую картину. Напишите нам, чтобы разобрать ситуацию на вашей сети. Узнать подробнее: https://1standartmaster.ru