Рецепт этих мини-тортиков «Красный бархат»: — 31 августа 2026 г. в 03:05:28.030
Рецепт этих мини-тортиков «Красный бархат»: Ингредиенты (на 3-4 порции): · Коржи: 150 г муки, 150 г сахара, 1 яйцо, 100 мл кефира, 70 г сливочного масла, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. красного пищевого красителя, 1/2 ч. л. соды (гашеной). · Крем: 200 г сливочного сыра (или маскарпоне), 100 мл сливок 33% (или мягкого масла), 60 г сахарной пудры. · Декор: Ежевика, малина, цветы (например, гипсофила). Приготовление (кратко): 1. Коржи: Взбейте масло с сахаром и яйцом. Добавьте кефир, краситель и какао. Всыпьте муку с содой, замесите тесто. Выпекайте тонкий корж при 180°C около 15 минут. Остудите и вырежьте кружочки (или испеките порционно в формах). 2. Крем: Взбейте сыр с сахарной пудрой, постепенно введите сливки до устойчивых пиков. 3. Сборка: Отсадите крем на корж «бортиком» или просто слоем, накройте вторым коржом. Повторите слои. 4. Декор: Сверху выложите ягоды и цветы (для сочности добавьте немного сиропа в крем или коржи). Приятного аппетита!