ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 29 августа 2026 г.
Рыбные консервы я давно не покупаю, потому что домашняя закуска получается куда интерес... — 29 августа 2026 г. в 16:30:15.721
Рыбные консервы я давно не покупаю, потому что домашняя закуска получается куда интереснее. Скумбрия остаётся сочной, а густая овощная подлива хорошо пропитывает каждый кусочек. Зимой открываю банку к картошке или просто накладываю на хлеб — быстрый ужин готов без лишней возни. Даже те, кто обычно к рыбным заготовкам равнодушен, просят добавки. ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА С РЫБКОЙ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Морковь — 2 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Свежемороженая рыба, лучше скумбрия — 2 кг ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 200 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист, душистый перец, острый перец, перец горошком, кориандр или хмели-сунели — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку. 2. Морковь натрите на корейской тёрке. 3. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — полукольцами или соломкой. 4. Рыбу отдельно отварите в подсоленной воде. Дайте ей остыть, удалите кости и разломите мякоть на кусочки. 5. Подготовленные овощи переложите в томатную массу и кипятите 30 минут. 6. Через 30 минут добавьте рыбу, растительное масло, соль, сахар, столовый уксус 9% и специи. СОВЕТЫ: ✅ Вместо скумбрии можно взять другую похожую рыбу, даже кильку, но скумбрия удобнее в разделке и вкуснее. ✅ Растительного масла можно взять меньше: 200 или даже 150 мл. ✅ Если помидоры недостаточно спелые, добавьте 0,5 л томатной пасты. ✅ Количество соли можно скорректировать после пробы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿