ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 3 сентября 2026 г.
Главным знатоком помидоров в нашей семье оказался муж: именно он добился того самого на... — 3 сентября 2026 г. в 15:00:49.287
Главным знатоком помидоров в нашей семье оказался муж: именно он добился того самого насыщенного вкуса с приятной сладостью и лёгкой кислинкой. Плоды остаются целыми, хорошо пропитываются рассолом и получаются такими аппетитными, что за столом просят открыть ещё банку. Я спокойно храню их в обычной кладовой и зимой подаю к картошке, мясу или простому семейному ужину. ФИРМЕННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ОТ МОЕГО МУЖА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Листья смородины — по 2–3 листочка зелени на банку вместе с листьями вишни и хрена ✅ Листья вишни — по 2–3 листочка зелени на банку вместе с листьями смородины и хрена ✅ Листья хрена — по 2–3 листочка зелени на банку вместе с листьями смородины и вишни ✅ Зонтики укропа — количество не указано ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Чеснок — количество не указано ✅ Репчатый лук — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Перец горошком — количество не указано ДЛЯ РАССОЛА НА 1 ЛИТР ВОДЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 50 мл ✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой ✅ Сахар — 3 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и удалите зелёные хвостики. 2. Всю зелень обдайте кипятком. 3. Банки простерилизуйте. Их объём, способ и время стерилизации в рецепте не указаны. 4. На дно каждой банки положите по 2–3 листочка зелени, чеснок и дольки лука. 5. Плотно заполните банки помидорами, стараясь не оставлять пустот. 6. Добавьте остальные пряности и залейте помидоры кипятком. 7. Оставьте банки на 15–20 минут. 8. Слейте всю воду из банок в кастрюлю и измерьте её объём. 9. На каждый литр слитой воды добавьте 50 мл уксуса, 1 столовую ложку соли с горкой и 3 столовые ложки сахара. Например, для 5 л воды увеличьте количество каждого компонента в пять раз. 10. Доведите рассол до кипения, выключите огонь и сразу разлейте его по банкам. 11. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки лучше выбирать небольшие помидоры, если позволяет урожай. ✅ Хранить готовые помидоры можно в подвале или кладовке. Точная температура хранения в рецепте не указана. ✅ Выход готового продукта, количество и объём банок в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿