ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 3 сентября 2026 г.
За эту закуску я спокойна: в банках она хранится хорошо, а зимой радует насыщенным вкус... — 3 сентября 2026 г. в 12:00:26.255
За эту закуску я спокойна: в банках она хранится хорошо, а зимой радует насыщенным вкусом и приятной остринкой. Подаю баклажаны к картошке или мясу, хотя домашние часто едят их просто с хлебом. Хлопот с ними немного, поэтому в сезон я готовлю сразу хорошую партию. ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 10 шт. ✅ Морковь — 10 шт. ✅ Красный болгарский перец — 10 шт. ✅ Крупные помидоры — 10 шт. ✅ Репчатый лук — 4 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Столовый уксус 6% — 1,5 стакана ✅ Растительное масло — 150–200 г ✅ Соль — 5 ч. ложек ✅ Сахар — 5 ч. ложек ✅ Жгучий перец — 1–2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарежьте кружочками и сложите в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите, нарежьте крупными кольцами и положите к баклажанам. 3. Крупные мясистые помидоры нарежьте и добавьте в кастрюлю. 4. Лук и морковь очистите, вымойте, нарежьте кольцами и выложите к остальным овощам. 5. Чеснок порубите, жгучий перец нарежьте тонкими колечками. Разложите их поверх овощей. 6. Влейте растительное масло и столовый уксус 6%, всыпьте соль и сахар. 7. Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите 30 минут. 8. Пока овощи кипят, тщательно вымойте и простерилизуйте банки. 9. После 30 минут кипения разложите баклажаны по стерилизованным банкам. СОВЕТЫ: ✅ Важно, чтобы овощи именно кипели 30 минут, а не просто находились на огне всё это время. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿