ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 3 сентября 2026 г.
На хлеб такую закуску можно намазать щедрым слоем: она выходит густой, сочной, с мягкой... — 3 сентября 2026 г. в 10:30:30.502
На хлеб такую закуску можно намазать щедрым слоем: она выходит густой, сочной, с мягкой перечной ноткой. Я подаю её к картошке, мясу или просто ставлю на стол вместо соуса. Кабачки в ней не кажутся пресными, а чеснок добавляет ровно столько пикантности, сколько нужно. Обычно закрываю побольше банок, потому что зимой им быстро находится применение. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Томатная паста — 700 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 3 столовые ложки ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки пропустите через мясорубку с крупной решёткой. 2. Болгарский перец также прокрутите через мясорубку. 3. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите. 4. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте. 5. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и петрушку. 6. После закипания тушите смесь 40 минут на медленном огне, часто помешивая. 7. За 5 минут до конца приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿