ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
Перечная искра в этих помидорах не обжигает, а мягко оттеняет сладкий маринад. Плотная ... — 3 октября 2026 г. в 06:00:48.305
Перечная искра в этих помидорах не обжигает, а мягко оттеняет сладкий маринад. Плотная кожица сохраняет сочную мякоть, поэтому помидорки не расползаются на тарелке. Я подаю их к жареной картошке или мясу, и домашние всегда просят открыть еще баночку. До весны такой запас у нас редко дотягивает. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ СЛАДКО-ОСТРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие спелые и упругие помидоры — 2 кг ✅ Красный острый перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Душистый перец горошком — 3–5 шт. ✅ Гвоздика — 3–5 шт. ✅ Сахар — 4 ст. л. на 1 л маринада ✅ Соль — 2 ст. л. на 1 л маринада ✅ Столовый уксус 9% — 2 ст. л. на банку объёмом 1 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чистые банки положите специи: по 3–5 горошин душистого перца, 3–5 бутонов гвоздики и по 1 зубчику чеснока, нарезанному ломтиками. Добавьте по 1/4 болгарского перца, нарезанного кусочками, и по небольшому кусочку красного острого перца. 2. Помидоры вымойте и обсушите, затем плотно уложите в банки. 3. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 20–30 минут. 4. Слейте воду из банок. На каждый 1 л маринада добавьте 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. 5. Доведите маринад до кипения и снова залейте им помидоры. 6. В каждую банку объёмом 1 л добавьте по 2 ст. л. столового уксуса 9%. 7. Закатайте банки, переверните и оставьте остывать при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Выход: точное количество банок объёмом 1 л в рецепте не указано. ✅ Стерилизация наполненных банок в рецепте не предусмотрена; используются чистые банки и двукратная заливка. ✅ Условия и температура дальнейшего хранения в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿