ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
Среди зимы особенно приятно подать к ужину огурцы в густой томатной заливке, будто овощ... — 3 октября 2026 г. в 01:30:33.584
Среди зимы особенно приятно подать к ужину огурцы в густой томатной заливке, будто овощи только недавно сняли с грядки. Я держу несколько банок такого салата для тех дней, когда к гарниру хочется чего-нибудь сочного и по-летнему яркого. Огуречные ломтики сохраняют приятную плотность, а насыщенный соус делает заготовку вполне самостоятельной закуской. Семья обычно просит открыть следующую банку раньше, чем я успеваю убрать первую со стола. САЛАТ С ОГУРЦАМИ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие помидоры — 2 кг ✅ Сладкий перец — 7 шт. ✅ Чеснок — 200 г ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 80 г ✅ Растительное масло — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустите через мясорубку. 2. Добавьте соль, сахар, столовый уксус 9% и растительное масло. Варите томатную массу 10 минут. 3. Тем временем нарежьте огурцы полукольцами. 4. Переложите нарезанные огурцы в кастрюлю с томатной заливкой. 5. Проварите всё вместе 4–5 минут. 6. Разложите салат по стерильным прогретым банкам и закройте их. 7. Переверните банки вверх дном. СОВЕТЫ: ✅ Выход готового продукта — около 4 л. ✅ Банки можно дополнительно укутать одеялом и оставить до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿