ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
Кабачки по-корейски хороши своей сочностью и бодрой пряной остринкой. Я нарезаю их длин...
Кабачки по-корейски хороши своей сочностью и бодрой пряной остринкой. Я нарезаю их длинной соломкой, чтобы после стерилизации они не теряли приятную плотность. Зимой такая закуска здорово оживляет картошку или мясо, да и на праздничном столе без внимания не остается. Обычно ставлю побольше банок: домашние открывают их задолго до весны. ПО-КОРЕЙСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Соль — 2 столовые ложки с горкой ✅ Сахар — 6 столовых ложек ✅ Приправа для корейской моркови — 1–2 пакетика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Лук также можно нарезать полукольцами. 3. Соедините все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. За это время периодически перемешивайте овощи. 4. Разложите овощную смесь по банкам. 5. Банки объёмом 0,5 л стерилизуйте 15 минут, банки объёмом 1 л — 20 минут. 6. Закатайте банки, переверните и оставьте в таком положении до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для заготовки подойдёт жидкая приправа «Чим-Чим». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿