ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 6 октября 2026 г.
Чемберленский соус получается насыщенным, с мягкой томатной кислинкой и тёплой пряной н...
Чемберленский соус получается насыщенным, с мягкой томатной кислинкой и тёплой пряной ноткой. Я подаю его к запечённому мясу, картошке или просто кладу на ломтик свежего хлеба. Баночки спокойно стоят до зимы, хотя у нас их обычно начинают открывать гораздо раньше. ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Гвоздика — 6 шт. ✅ Душистый перец горошком — 10 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Рафинированное подсолнечное масло — 5 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сделайте на помидорах сверху крестообразные надрезы. Опустите их сначала в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу. 2. Нарежьте очищенные помидоры дольками и переложите в кастрюлю. 3. Репчатый лук нарежьте четвертькольцами и добавьте к помидорам. 4. Положите в кастрюлю душистый перец горошком, гвоздику и лавровый лист. 5. Всыпьте сахар и соль, затем влейте рафинированное подсолнечное масло. 6. Тушите соус 5–7 минут. 7. В конце приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Горячий соус разлейте по банкам объёмом 0,5 л и закатайте. 9. Переверните банки на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 3 банки по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿