ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 10 октября 2026 г.
Соус выходит густым, с заметными кусочками овощей и бодрой остротой, которая не перебив...
Соус выходит густым, с заметными кусочками овощей и бодрой остротой, которая не перебивает вкус помидоров. Я ставлю его к мясу, добавляю в домашние бургеры или просто кладу на поджаренный хлеб. Зимой такая баночка здорово оживляет привычный ужин, поэтому одной порцией я давно не ограничиваюсь. СОУС «САЛЬСА» ИЗ ТОМАТОВ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Крепкие красные помидоры — 500 г ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Сладкий болгарский перец — 1 шт. ✅ Перец чили — 1 шт. или по вкусу ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Соль — по вкусу ✅ Свежемолотый чёрный перец — по вкусу ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Столовый уксус 9% — 1 ч. л. ✅ Лимонный сок — 2 ч. л. ✅ Зелень петрушки — 1/4 пучка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Залейте помидоры кипятком на 10–15 секунд, затем снимите с них кожицу. 2. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками и переложите в кастрюлю. 3. Мелко нарежьте репчатый лук и перец чили, добавьте их к сладкому перцу. 4. Очищенные помидоры нарежьте маленькими кубиками. Измельчите чеснок и петрушку, после чего переложите всё в кастрюлю к остальным овощам. 5. Добавьте соль, свежемолотый чёрный перец и сахар. Влейте лимонный сок и хорошо перемешайте. 6. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите соус до кипения. 7. Варите сальсу 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. 8. В стерилизованную банку объёмом 0,5 л влейте 1 ч. л. столового уксуса 9%. 9. Наполните банку горячей сальсой и закрутите крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объёмом 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿