ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.
Поначалу базилик чувствуется ярко, но после варки его вкус становится мягче и отлично д...
Поначалу базилик чувствуется ярко, но после варки его вкус становится мягче и отлично дополняет томатную основу. Я подаю этот густой соус к мясу, макаронам и запечённой картошке, а иногда просто намазываю на хлеб. Остроту регулирую под настроение, хотя особенно удачным считаю именно бодрый, перечный вариант. Зимой такая приправа не залеживается: открытая баночка заканчивается быстрее, чем я успеваю придумать для неё новое блюдо. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — ½ стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 столовые ложки ✅ Мелко нарезанный базилик — 240 г, полная чашка ✅ Рафинированное растительное масло — ½ стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом. 2. Переложите помидоры в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок. 4. Посолите по вкусу. 5. Всыпьте чёрный молотый перец. 6. Добавьте мелко нарезанный базилик. 7. Влейте рафинированное растительное масло. 8. Доведите смесь до умеренного кипения и готовьте 15 минут, помешивая. 9. Горячий соус разлейте в горячие банки или бутылки и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿