ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 16 октября 2026 г.
Тот самый баланс сладости и кислинки я искала не один сезон. Огурчики выходят крепкими,...
Тот самый баланс сладости и кислинки я искала не один сезон. Огурчики выходят крепкими, звонко хрустят и не кажутся уксусными. Зимой режу их в салаты, подаю к картошке или просто ставлю открытую банку на стол. Домашние обычно съедают всё до последнего огурчика, а рассол получается настолько удачным, что его тоже не оставляют. ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — количество, необходимое для заполнения 12 банок объёмом 0,7 л ✅ Вода — 3 л ✅ Соль — 3 ст. л. с небольшой горкой ✅ Сахар — 1 стакан объёмом 200 мл ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан объёмом 200 мл ✅ Специи — по вкусу ✅ Сухая приправа для маринада — по вкусу, если нет свежих трав с огорода ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте огурцы. Если они не свежесобранные, замочите их на несколько часов в холодной воде. 2. Хорошо вымойте банки объёмом 0,7 л, разложите в них огурцы и добавьте специи. При отсутствии свежих трав можно взять сухую приправу для маринада из магазина. 3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 5 минут. 4. Слейте воду из банок в раковину. 5. Для маринада соедините 3 л воды, соль и сахар, доведите до кипения, затем добавьте столовый уксус 9%. 6. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте банки крышками. 7. Уберите закрытые банки под шубу. Вместо этого можно простерилизовать банки объёмом 0,7 л в кастрюле в течение 10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Выход из маринада на 3 л воды — 12 банок объёмом 0,7 л. Для 4 банок объёмом 0,7 л достаточно 1 л маринада. ✅ Стакан столового уксуса 9% добавляется на 3 л воды, а не в одну трёхлитровую банку, поэтому огурцы получаются не приторными и не слишком кислыми. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿