ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
Сначала домашние съедают из банки весь перец, а потом собирают хлебом густую томатную з...
Сначала домашние съедают из банки весь перец, а потом собирают хлебом густую томатную заливку. Я давно поняла: у хорошего лечо ничего не должно оставаться на дне. Поэтому готовлю сразу большую партию — зимой оно одинаково кстати и к картошке, и к мясу, и просто как закуска. ЛЕЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 3 кг ✅ Морковь — 1,5 кг ✅ Чеснок — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 40 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Зелень (укроп, петрушка) — 2 пучка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите блендером до состояния пюре. 2. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Болгарский перец нарежьте соломкой. 4. Чеснок тонко нашинкуйте. 5. Томатное пюре доведите до кипения. 6. Всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и столовый уксус 9%. 7. Добавьте морковь и варите 10 минут. 8. Положите болгарский перец и готовьте ещё 20 минут. 9. Добавьте чеснок и зелень. 10. Варите лечо ещё 10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 10 банок по 700 мл. ✅ Если хочется сделать лечо пикантнее, можно добавить немного острого перца. ✅ Используйте только стерилизованные банки. ✅ Храните готовое лечо в прохладном тёмном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿