ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Хруст у этой капусты сохраняется надолго, а рассол получается таким приятным, что у нас...
Хруст у этой капусты сохраняется надолго, а рассол получается таким приятным, что у нас его выпивают до последней капли. Я держу этот способ в тетради именно за простоту: без лишней возни выходит добротная зимняя закуска с мягким кисло-сладким вкусом. Через несколько дней ее уже можно ставить на стол, а остаток спокойно хранится в холодильнике. Особенно хороша такая капуста к горячей картошке, с луком и маслом. ЗАСОЛКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Вода — 2 л ✅ Соль крупная — 2 ст. л. ✅ Сахар — 3/4 стакана ✅ Морковь крупная — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту и морковь, затем сложите их в кастрюлю. 2. Растворите соль в холодной воде. 3. Залейте капусту с морковью приготовленным рассолом. 4. Оставьте капусту при комнатной температуре на 3 дня. 5. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. 6. Уберите капусту в холодильник. Через пару дней ее уже можно есть. СОВЕТЫ: ✅ Вместо сахара можно добавить 1–2 ст. л. меда — вкус получится более насыщенным. ✅ Храните готовую капусту в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿