ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
До января мои домашние уже начинают считать банки с этим салатом: к картошке и мясу он ...
До января мои домашние уже начинают считать банки с этим салатом: к картошке и мясу он подходит без лишних добавок. Овощи остаются сочными, с приятной кисло-сладкой ноткой и лёгким хрустом. Я закрываю его побольше ещё и потому, что хранится он спокойно, а зимой заметно упрощает ужин. САЛАТ «НА ЗАКУСОЧКУ!» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 чайных ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус — 1 стакан, вид и крепость не указаны ✅ Сахар — 5 столовых ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С капусты снимите верхние листья. Разрежьте кочан пополам или на четыре части и тонко нашинкуйте. Для этого можно воспользоваться шинковкой. 2. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно натереть её на крупной тёрке. 3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. 4. Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой. 5. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками. 6. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. 7. Все подготовленные овощи переложите в большую кастрюлю. 8. В отдельной миске соедините уксус с растительным маслом, добавьте сахар и соль. Перемешайте маринад. 9. Полейте овощи приготовленным маринадом и тщательно перемешайте. 10. Оставьте овощи на 1 час. 11. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения. 12. Варите салат 5–10 минут. 13. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. 14. Переверните закатанные банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня. СОВЕТЫ: ✅ Храните салат в погребе или кладовой. Точная температура хранения в рецепте не указана. ✅ Точный выход салата, количество и объём банок в рецепте не указаны. ✅ Время стерилизации пустых банок не указано; дополнительная стерилизация банок с салатом не требуется. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿