ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.
Черри в медовой заливке получаются такими ладными, что банку не стыдно поставить даже н...
Черри в медовой заливке получаются такими ладными, что банку не стыдно поставить даже на праздничный стол. Помидорки остаются целыми, набирают мягкую сладость и лёгкую пряную нотку. Я обычно закрываю сразу несколько банок разного цвета — зимой они особенно нарядно смотрятся на тарелке. Хранятся спокойно в обычном шкафу, хотя надолго у нас не задерживаются. МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры черри — 4 кг ✅ Мелкий лук — 8–10 шт. ✅ Базилик — количество не указано ✅ Семена горчицы — 1 ч. ложка на каждую банку Для рассола на 1 л воды: ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Сахар — 3 ст. ложки ✅ Мёд — 1 ст. ложка ✅ Лимонная кислота без верха — 1 ч. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте помидоры. Если используете черри разных цветов, разделите их по цветам. 2. Подготовьте стерилизованные литровые банки и заполните их помидорами до половины. 3. Между помидорами разных цветов положите по несколько веточек базилика и по небольшой луковице, разрезанной пополам. 4. Залейте банки крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте примерно на 20 минут, чтобы вода остыла. 5. Слейте воду и замерьте её объём — так удобно рассчитать количество рассола. В исходном приготовлении понадобилось 4 л рассола. 6. Доведите нужное количество воды до кипения. На каждый литр добавьте соль, сахар, мёд и лимонную кислоту, затем перемешайте. 7. В каждую литровую банку всыпьте по 1 ч. ложке семян горчицы. 8. Залейте помидоры горячим рассолом и плотно закройте или закатайте крышками. 9. Уберите банки под одеяло и оставьте медленно остывать. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки можно использовать почти любые помидоры, но особенно хорошо подходят черри. ✅ Выход: литровые банки. Точное количество банок в рецепте не указано. ✅ Банки используют стерилизованные, однако способ и время стерилизации в рецепте не указаны. ✅ Хранить заготовку можно в подвале или в стенном шкафу квартиры. Точная температура хранения не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿