ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
Уже назавтра из банки можно набирать сочную капусту с бодрым хрустом и мягкой, совсем н...
Уже назавтра из банки можно набирать сочную капусту с бодрым хрустом и мягкой, совсем не резкой кислинкой. Я подаю её с луком и маслом к горячей картошке, и никакого другого салата домашние уже не ищут. Способ особенно выручает, когда ждать привычного квашения несколько дней не хочется, а хорошей капусты к столу нужно побольше. СУТОЧНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — сколько войдёт в банку объёмом 3 л ✅ Морковь — количество по желанию ✅ Охлаждённая кипячёная вода — сколько потребуется для заполнения банки ✅ Соль — 1 столовая ложка с большой горкой ✅ Мёд или сахар — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нарежьте. Если её окажется мало, дорежьте ещё. Лишнюю капусту можно сложить в отдельную банку, например объёмом 1 л, или использовать для салата. 2. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. 3. Аккуратно перемешайте капусту с морковью. Мять капусту не нужно. 4. Плотно уложите овощи в трёхлитровую банку почти до самого верха, хорошо утрамбовывая. 5. Влейте охлаждённую кипячёную воду. Поскольку капуста уложена плотно, вода будет постепенно впитываться. Немного подождите и снова долейте. Повторяйте, пока уровень воды не перестанет опускаться. 6. Сверху положите соль и добавьте мёд или сахар. 7. Поставьте банку в глубокую тарелку: капуста начнёт интенсивно выделять сок. 8. Оставьте на сутки. После этого капуста готова. 9. Перед подачей положите порцию капусты в тарелку, добавьте лук и постное масло. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 1 банка объёмом 3 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿