ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.
Летнюю жару у нас принято встречать с кувшином холодного домашнего кваса. Я готовлю его...
Летнюю жару у нас принято встречать с кувшином холодного домашнего кваса. Я готовлю его с насыщенным хлебным вкусом, приятной кислинкой и той самой лёгкой пенкой, как у напитка из бочки. После охлаждения он отлично освежает и совсем не кажется приторным. Домашние заранее просят сделать побольше, потому что одной порции обычно хватает ненадолго. КВАС, КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Холодная вода — 5 л ✅ Обычный цикорий без вкусовых добавок — 2 столовые ложки ✅ Лимонная кислота — 1 чайная ложка ✅ Сахар — 650 г ✅ Дрожжи «Саф-момент» — 1/2 пачки весом 11 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соедините холодную воду, цикорий, лимонную кислоту и сахар. 2. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. 3. Как только смесь закипит, выключите огонь и оставьте её остывать до температуры парного молока. 4. Всыпьте половину пачки дрожжей. 5. Оставьте напиток на 3–4 часа, пока на поверхности не появится пена. 6. Когда появится пена, попробуйте квас. На этом этапе он уже должен иметь вкус кваса, только ещё не быть холодным. 7. Разлейте напиток в тару и поставьте в холодильник для охлаждения. СОВЕТЫ: ✅ Храните готовый квас в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿